J'achète chez les producteurs locaux , j'essaie de ne prendre que du bio.
Quand les fins de mois sont difficiles, les repas sont végétariens et excellents pour la santé.
Ils apportent une note exotique et personne ne ressent une absence de viande ou de fromages.
J'adore cuisiner et ca me va bien !
J'ai ete végétarienne pendant 20 ans, mes premiers enfants , ont été élevés sans viande, et ils vont toujours bien !
Une nouvelle vie fait que l'amoureux aime la viande ... Alors, j'ai recommencer à la cuisiner, tout en apportant des saveurs nouvelles, des recete d'ailleurs ( indiennes beaucoup), qui donnent peu de place aux viandes.
Aujourd'hui, presque 25 ans plus tard, l'amoureux adore les préparations a base de tofu, les légumineuses, les céréales, autres que le blé, les pâtes , pizzas ....
Un préambule long, pour vous dire qu'il faut vraiment que tous nous prenions conscience des ressources de la Terre. Il ne faut pas gaspiller, il ne faut pas encourager les grandes distributions à ne penser que bénéfice et être aguicheuses épaves des produits d'appel, pas souvent bons à la santé.
Confiture d'oranges amères. Des oranges données par ma copine Christelle.
Il y avait plus de pots. Mais des conteuses gourmandes dont passées par la ...
Recettes .
Pour 12 oranges mères
2 litres d'eau
1500 g de sucre
Coupes les oranges en tranches fines ou en tous petits morceaux.
Récupérez bien le jus et les pépins . Les enfermer dans une nouettes de gaz.
Mettre dans une bassine :
Oranges, eau , pépins
Laisser reposer 24 h au frais.
Puis, faire cuire 1 heure.
Égouttez en gardant l'eau de cuisson.
Remette les oranges et le sucre dans la bassine.
Ajoutez de l'eau de cuisson. J'en ai mis à peu près la moitié.
Faire cuire tout doucement , en remuant régulièrement.
Rincez les pots a l'eau tres chaude, les essuyer
Quand la confiture à changé de couleur, quand une cueillere posée sur une assiette n'est plus liquide,
Mettez la confiture en pots.
Fermez aussitôt.
Bonne dégustation !
